EL ARTE DE HACER Y CONSERVAR EL VINO.

CON UNA NOTICIA ACERCA DE LA FABRICACIÓN DEL VINAGRE

Puede consultar disponibilidad en el correo:  
librerialibropasion@gmail.com

FRANCESC CARBONELL Y BRAVO,

Editorial DIONYSOS

Encuadernación en tapa dura, imitación piel,

tipografía estampada en dorado en plano y lomo 

y sobrecubierta ilustrada

308 pp., 15 x 21,5 cm - 19,95€

ISBN 9788488349002

Edición facsímil del primer libro de enología publicado en castellano en 1820 con autorización del Institut catala de la vinya y el vi.

           

De la fabricación del vinagre y la cerveza.

Desplegables con ilustraciones.

                     

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ENOLOGÍA PRACTICA CONOCIMIENTO Y ELABORACIÓN DEL VINO

Enología práctica. Conocimiento y elaboración del vino, de Emile Peynaud